さつま芋のカレー粉サラダ♪チーズクルミも

さつま芋は皮を剥いて、水にさっとつけて電子レンジにかけて蒸します。ゆでてもいいです。

さつま芋をつぶします。塩コショウします。

きゅうりは輪切りの薄切りにして、塩(分量外)をふってもみこみます。

さつま芋が冷めたら、きゅうりを洗って水気を絞ってくわえます。チーズも加えます。

●印を加えて混ぜます。

味見をして足りなければ塩コショウします。冷蔵庫で冷やします。