カブの冷た～いポタージュスープ♪

カブは皮をむき、大きめの角切りにする。たまねぎはスライスにしておく。

鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎがしんなりするまで炒める。カブをいれ透き通ってきたら水をひたひたになるように加えコンソメを入れる。

カブがやわらかくなったら、そのまま荒熱をとり、ミキサーにかける。