ごろっと！蓮根の甘辛炒め！

蓮根の皮をピーラーでむき、1cmの厚さに切る。蓮根が大きい場合は、さらに半分に切る。

切った蓮根は、酢水に浸けておく。

フライパンに胡麻油を入れて熱し、輪切りにした鷹の爪を入れて炒める。

蓮根に火が通ったら、砂糖・日本酒・醤油を入れて炒める。