すりごまでコクup♪春菊と柿の白和え

豆腐はしっかり水切りしておく。

白ごまをすり、Aと、①を潰しながらよく混ぜ合わせておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ2/3(分量外)を加える。春菊を茎から入れて30秒茹でる。

柿の皮を剥き、種とヘタを取り除いて細切りにする。

②、④、⑤を和えて完成です。