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大根のにんにく醤油漬け【作り置き】

大根のにんにく醤油漬け【作り置き】の画像

Description

大根の歯ごたえが楽しめ、にんにく醬油でやみつきになる美味しさ♪大根の消費にも大変オススメです。

材料 （作りやすい分量）

大根
1/3本(約500g)
★醤油・みりん
各大さじ2
★酢
大さじ1
★にんにく
2片
★鷹の爪
1本
★塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、拍子切りにする。鷹の爪は種を出し、輪切りにする。にんにくは皮をむき、薄切りにしてジッパー付きの袋に入れる

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ①に入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間寝かせる。

  3. 3

    ・ジッパー付きの袋に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・拍子切りとは四角柱に切る事で、 長さ4～5cm、幅1cmぐらいになります。
・にんにくは薄切りにした時、真ん中辺りに黄緑色の芽がある場合、爪楊枝などで刺して取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

大根のにんにく醬油漬けを、簡単に作れるようにしました。
レシピID : 5943809 公開日 : 20/01/10 更新日 : 20/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2024年2月25日
写真
ミレーちゃん
いちょう切りにしました！サッパリで美味しかったです！お酒のすすむ味！！有難うございました◎
#おつまみにぴったり #作り置き #定番レシピ化したい
2023年11月17日
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クックOT0XG0☆
あっという間に、香り高いニンニク醤油漬けが出来ました。只今、仕込み中です。夕飯作り終えたら、晩酌でいただきます(^^)
#香りが良い
2023年1月26日
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azbjbn
めちゃウマでした！まさにヤミツキ！お酢、ニンニク、鷹の爪のマリアージュが絶妙♡醤油:みりんは好みの2:1にアレンジしました。
#やみつき #絶品大根 #絶品浅漬け #絶品簡単浅漬け #大根のレパートリーが増える！ #大根大量消費 #大根であと一品 #冬野菜堪能
2021年1月5日
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クックOIDHYZ☆
あっさりして箸休めによい。カレーに添えるのもわかる気がしました。またやってみます。
#にんにく良い #ダイコン消費
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( )
鈴木美鈴
大根のにんにく醤油漬け【作り置き】
by 鈴木美鈴