THE・生姜焼き☆薄切り豚バラVer.
Description
以前アップしたレシピ「生姜焼きのタレ」を使った王道の生姜焼き（薄切り豚バラVer.)をご紹介。他のレシピより甘辛い味付♪
風来坊GEN
材料
（２人分）
300g
肉にまぶす程度
塩胡椒
少々
１個
ガッツリ
サラダ油(炒め用)
小さじ２
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生姜焼きのタレ
生姜
50gぐらい
にんにく(チューブ)
小さじ１
醤油
大さじ３
料理酒
大さじ３
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ１
ハチミツ
大さじ１
作り方
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1
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生姜焼きのタレを混ぜておく。
（ID5899415参考）
砂糖とハチミツ多めに甘辛いタレを目指す！
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2
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タマネギを1個、厚めにスライスしておく。肉が薄い分田面木の存在感を出したいところ。お好みで。
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3
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キャベツを千切りにしてお好みの量を皿に盛っておく。
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4
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肉に塩胡椒をして小麦粉をまぶす。
コレをして追えば肉をタレに漬けこまなくてもしっかり味が絡む。
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5
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油を引いたフライパンでタマネギを炒め、色が半透明になりつつあるところで肉を投入。ほぐすように焼いていく。
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6
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肉に８割方火が通ったなーってところでタレを全量投入。
よく絡めてザッと火を通したら完成。
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7
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盛り付けはこんな感じでどうでしょう？ご飯に乗っけて喰らうと日本人で良かったと心から思う。
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コツ・ポイント
薄切り肉は甘さを立たせて脂の旨味と絡めよう。俺流の生姜焼きのタレ（ID5899415）よりも、砂糖を小さじ２多く。ハチミツ大さじ１を追加して甘みとコクをプラス！
肉が分厚いとシッカリした味付が必要だけど、薄い肉はコッチの方が美味い。←俺基準
肉が分厚いとシッカリした味付が必要だけど、薄い肉はコッチの方が美味い。←俺基準
このレシピの生い立ち
生姜焼きのタレを紹介した時は肉巻きの変化球。前回は直球の豚ロース。なら豚バラVer.も上げなくてどうする？！ってベタな発想で王道レシピその②レシピアップ。
つーか、なんのことはない。自分が喰いたかっただけってのはココだけの話だ。ｗ
つーか、なんのことはない。自分が喰いたかっただけってのはココだけの話だ。ｗ
風来坊GEN
