里芋とグリーンピースのポタージュ

1. 1

   荒く刻んだ玉ねぎを炒める。

2. 2

   セロリを加えて、しばらく炒める。

3. 3

   さっと湯通しして戻したグリーンピースを加える。

4. 4

   ストックを加えて１０分ほど煮る。
   

5. 5

   茹でた里芋を加える。
   
   
   
   
   

6. 6

   ブレンダーで混ぜる。

7. 7

   好みの滑らかさ、塩加減に整える。牛乳や豆乳を加えると、色が綺麗になります。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち