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大根南蛮漬け(日持ち簡単)

大根南蛮漬け(日持ち簡単)の画像

Description

冷蔵５日間保存可能

ポリポリご飯の付け合わせ

ポリポリお酒のおつまみにも

材料 （約350㌘分）

大根
約300〜350g
■ ★調味料★
★醤油
大さじ3(54g)
★みりん
大さじ3(54g)
★米酢
大さじ3(45g)
★砂糖
大さじ1(9g)
ごま油
大さじ1(12g)
鷹の爪(乾燥唐辛子)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ①
    大根は
    皮をむいて
    幅約1㎝長さ3㎝程の
    棒状に切る

    ※食べやすい大きさ

  2. 2

    写真

    ②
    ★を合わせて
    耐熱容器に入れ
    レンジ600wで1分半加熱する

  3. 3

    写真

    ③
    フライパンに
    ごま油と大根を加えて混ぜ
    火にかける

  4. 4

    写真

    ④
    大根にごま油が回ったらすぐ
    ★と鷹の爪輪切りを加えて
    火を消す

  5. 5

    写真

    ④
    完成

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたら
    保存容器に入れる

  7. 7

    写真

    冷蔵庫で約５日保存可能

コツ・ポイント

※大根に油が回ったらすぐ調味料と唐辛子輪切りを加えて火を消す


鷹の爪は好みので辛さを調整する
無しでもOKです

冷蔵庫で約５日保存可

大根がたくさんあり作っておくと便利です

このレシピの生い立ち

年中手にはいる大根ですか
冬の大根はみずみずしく甘いですね。

大根がなかなか消費しない我家ですが
野菜大好き漬物大好きな自分にはご馳走です♪
ご飯以外にも
ポリポリと食べて小腹を満たしています
ちょこ食いですぐになくなるので頻繁に作ります
レシピID : 5945823 公開日 : 19/12/11 更新日 : 19/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月1日
写真
GoGo島みかん
ポリポリ止まりません。大根炒めずに作りました。
#おいしい〜
2020年4月18日
初れぽ
写真
ブ〜ちゃん
ポリポリが止まらなく，美味しかったです♪(*^^*)
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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
大根南蛮漬け(日持ち簡単)
by ★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★