アレルギー対応 ココアクリーム☆
mirakko21
作り方
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1
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小鍋に １歳からのお好み焼き粉・パルスイート・純ココアを入れ 豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
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3
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粉っぽさもなく 気持ちゆるめのクリーム位のとろみになったら 火から下ろし 冷ませば完成です。
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4
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↑ ここでゆるくても 冷めたら固めのクリームになります！
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5
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※写真のミルクレープ(直径22cm)に使用したココアクリームは 全ての材料を３倍で作りましたが ちょうどいい量でした。
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6
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※パルスイートじゃなく 砂糖でも大丈夫です。その場合 砂糖は３０g位にし甘さを調節しながら作ってみて下さい。
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7
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※ココアクリームにしましたが 純ココアを入れなければ カスタードクリームとして代用出来ると思います！
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コツ・ポイント
◇火加減次第で 急にとろみがついてくるので 慌てずダマにならないように混ぜて下さいね。
◇鍋の形によっては 泡立て器だと底に固まってしまう事もあるので とろみが付いてきたら ヘラの方がいいかと思います。
◇鍋の形によっては 泡立て器だと底に固まってしまう事もあるので とろみが付いてきたら ヘラの方がいいかと思います。
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの子どもが食べられるクリームが 市販でも中々なく(T_T)
オタフクのアレルギーレシピを参考に作ってみたら とっても美味しく 家族皆で食べられて 更に好評でした☆
同じ思いの方の参考になればと思い 掲載致しました。
オタフクのアレルギーレシピを参考に作ってみたら とっても美味しく 家族皆で食べられて 更に好評でした☆
同じ思いの方の参考になればと思い 掲載致しました。
