脂がのったさばの塩焼き
Description
朝食の定番料理‼️
材料
(1人分)
さば切身
2切
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
さばを焼く前にピンセットなどで血合い骨を取り除くと食べやすくなります。
塩を振ることで臭みの原因となる余分な水分が浮き出るのと振った塩がさばの身に浸透するので後から塩を振る必要がなくなります。
塩を振ることで臭みの原因となる余分な水分が浮き出るのと振った塩がさばの身に浸透するので後から塩を振る必要がなくなります。
このレシピの生い立ち
特大サイズのさばが安かったので塩焼きに。