鶏ササミとほうれん草の甘辛チーズ和え
Description
加熱処理して冷凍していたササミを使いました。醤油が表にでないチーズソースって感じでした。
材料
(4人分)
作り方
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1
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レシピID:536856
の方法で茹でて冷凍したササミを解凍し、食べやすい大きさに削ぎ切りする。
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2
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フライパンに醤油・みりん・料理のための清酒を入れて煮立ってきたらチーズを入れて煮溶かし、1を入れて絡め、粗引き胡椒をふり、数分加熱する(焦げないように)
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3
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ほうれん草を入れて混ぜあえる。
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4
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ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料はお好みで増減して下さい。生のほうれん草が好きな方は、さっと和える程度で良いと思います。お好みでニンニクや違うチーズを使っても。その場で生のササミを焼いて(レンジで加熱処理など)使っても良いと思います。
焼酎・白ワインなどでも代用可能です。
焼酎・白ワインなどでも代用可能です。
このレシピの生い立ち
冷凍していたササミを濃厚なおかずにしたいと考えて。