鶏ササミとほうれん草の甘辛チーズ和え

鶏ササミとほうれん草の甘辛チーズ和えの画像

Description

加熱処理して冷凍していたササミを使いました。醤油が表にでないチーズソースって感じでした。

材料 (4人分)

醤油
大匙2
みりん
大匙2
タカラ「料理のための清酒」
大匙2
小匙1/2~(お好み)

作り方

  1. 1

    写真

    レシピID:536856
    の方法で茹でて冷凍したササミを解凍し、食べやすい大きさに削ぎ切りする。

  2. 2

    写真

    フライパンに醤油・みりん・料理のための清酒を入れて煮立ってきたらチーズを入れて煮溶かし、1を入れて絡め、粗引き胡椒をふり、数分加熱する(焦げないように)

  3. 3

    写真

    ほうれん草を入れて混ぜあえる

  4. 4

    写真

    ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増減して下さい。生のほうれん草が好きな方は、さっと和える程度で良いと思います。お好みでニンニクや違うチーズを使っても。その場で生のササミを焼いて(レンジで加熱処理など)使っても良いと思います。
焼酎・白ワインなどでも代用可能です。

このレシピの生い立ち

冷凍していたササミを濃厚なおかずにしたいと考えて。
レシピID : 594950 公開日 : 08/06/19 更新日 : 08/07/02

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