天然の旨味だけで栄養満点♡簡単エビ煮

牡蠣はくつくつ煮て、栄養をスープにだし、お出汁として使いました。牡蠣自体は大人が食べて、スープに流れた旨味と栄養を、海老と共に子どもが食べました♪アルゼンチン海老など有頭海老を入手できたら、頭も出汁として加えて煮ると、旨味が更に増します♪

娘の好きな海老を夕食でささっと調理しようと思ったら、丁度購入していた牡蠣もあり一緒に調味しました。