めんつゆで簡単★さばのおろし煮
たぷぐち
作り方
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1
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大根は皮を剥いてすりおろし水分をきっておく。アスパラガスは下の固い部分を切り落とし半分の長さに切っておく。
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2
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塩さばの皮目に包丁で十字に切れ目を入れ，薄力粉をまぶしておく。めんつゆと水を合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油をひいて熱し，【2】の塩さばを入れ焼く。焦げ目がついたら裏返し，フライパンの空いている所にアスパラガスを入れフタをする。
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4
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塩さばに火が通ったら【2】で合わせておいためんつゆと【1】の大根おろしを加え，めんつゆがあたたまったら火を止めお皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
塩さばではなくさばを使う場合は薄力粉をまぶす前に軽く塩を振って下さい。めんつゆのストレートを使う場合は倍くらいに薄めるとちょうど良いかと思われます（念のため味見して下さい･･･）【4】の工程でめんつゆを入れる時にはねるので気をつけて下さい（＾＾；
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった塩さば。焼こうと思ったけどちょっと寂しいので煮てみました。そして急いでいたのでめんつゆを使用しました･･･手抜き･･･(-_-)
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たぷぐち
