クイック*ブラマンジェ

Name: クイック*ブラマンジェ
Ingredients: 牛乳 400ｃｃ（２カップ）; 砂糖 ５０ｇ; 生クリーム １００ｃｃ; アーモンドスライス（あれば） 50g; 粉ゼラチン ５ｇ; 水 大さじ2

Description

ブラマンジェって、なんとでもよくあって、万能です♡暑い時期、さわやかなブラマンジェにお気に入りのジャムを添えていかがですか～♪←は梅ジャムです。レシピID：594492

commeline

材料

牛乳

400ｃｃ（２カップ）

砂糖

５０ｇ

１００ｃｃ

50g

５ｇ

大さじ2

作り方

1

水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく。（あれば、アーモンドスライスは160度のオーブンで7～8分、うっすらと色づくまで焼く）
2

鍋に牛乳（とアーモンドスライス）を入れ中火にかける。
沸騰したらすぐ火を止め、ゼラチンと砂糖を入れてよく混ぜ溶かす。アーモンドをこし取り、冷やす。
3

その間に別のボウルで生クリームを6分立てにし、
4

よく冷やした２に入れて混ぜる。☆２がとろみのつくほど冷えていないと、分離してしまいます
5

器に流し、冷やし固める。
6

桃のジュレとのコラボです。レシピ594729

コツ・ポイント

２の牛乳は必ず冷蔵庫でよく冷やして、生クリームと混ぜてください。私はこの半量でつくりましたが、生クリームがあわ立てにくかったので、レシピは倍にして記しました。
アーモンドエッセンスやアーモンドスライスがあればいいのですが、なくても十分美味しいです。ミルクゼリーより、断然美味しくなりますので、是非ためしてくださいね。