きつねうどん用、味浸み油揚げ
柴犬ぽちこ
作り方
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1
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・調味液を混ぜておく。
・油揚げを空焼きして焼き目を付ける。
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2
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焼き目が付いたら、調味液を加え汁気を飛ばす。
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コツ・ポイント
・油揚げは油抜きしないで、やや強めの加熱で焼き目を付ける。
・多めに作って冷凍にしてもよい。
・ネギと合わせ卵でとじて衣笠丼にも。
・多めに作って冷凍にしてもよい。
・ネギと合わせ卵でとじて衣笠丼にも。
このレシピの生い立ち
昼食のうどんに変化を付けたくて、冷凍庫にいつまでも残っている油揚げで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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