干し舞茸*天日干し1日で旨味と香りアップ

Name: 干し舞茸*天日干し1日で旨味と香りアップ
Yield: 好きなだけ
Ingredients: 舞茸 好きなだけ

Description

1日天日干しするだけで旨味と香りがアップして美味しくなります！
舞茸好きにはたまらない美味しさです。

Akicocoaki

材料（好きなだけ）

舞茸

好きなだけ

作り方

1

舞茸を小房に分ける。
2

ザルか乾物ネットに舞茸を並べて風通しのいい場所で1日天日干しする。
3

天日干しは10時〜15時頃が適しています。日が沈む前に取り入れてください。
4

天日干し前の状態
3パック分くらいです。
5

干し舞茸と揚げの炊き込みごはん
レシピID 5952194

コツ・ポイント

風通しのいいよく陽のあたる場所に干してください。
炊き込みごはんや天ぷら、炒め物にすると美味しいです。
完全に乾燥しているものではないので一度に食べきれない場合はジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で2〜3日で食べきってください。冷凍保存でも！

このレシピの生い立ち

自家製の乾物をよく作ります。
私も家族も舞茸が大好きなので舞茸が安い時にたくさん買って作ります。

レシピID : 5952196 公開日 : 19/12/16 更新日 : 19/12/16

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2