白菜の甘酢漬け

Name: 白菜の甘酢漬け
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: はくさい 300g; 洋にんじん 1/3本; しょうが 1かけ; 塩 小さじ1/2; 〈A〉; ゆず（絞り汁）＋酢 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/8; ゆず（皮） 1/2コ分

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

300g

洋にんじん

1/3本

しょうが

1かけ

塩

小さじ1/2

■ 〈A〉

ゆず（絞り汁）＋酢

大さじ3

砂糖

大さじ2

塩

小さじ1/8

1/2コ分

冬が旬の白菜は甘みがあり、くせのない淡白な味でほかの材料と相性がよく調理法を選びません。ビタミンC・葉酸・ビタミンKを含んでいます。甘酢漬けは大根、チンゲン菜で作ってもおいしいです。

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

レシピID : 5952348 公開日 : 19/12/26 更新日 : 19/12/26