ホットケーキミックスでかぼちゃのマフィン

かぼちゃは，種をのぞき，適当な大きさに切って，耐熱容器に入れ，ラップをかけ，レンジにかける。うちでは，６００Wで５分。熱いうちにフォークやマッシャーでつぶしておく。かたまりが残っててもokです。それもまたおいしいですよ。

カボチャによって，水っぽいものと，ホクホクの水分が少ないものがあります。

水っぽいものには，牛乳（水）は，入れなくてもＯＫですが，ホクホクのカボチャには，ぜひいれてください。その方が，出来上がりがしっとりしておいしいです。

オーブンを180℃に予熱し始めます。

マーガリンを泡だて器でクリーム状に煉り砂糖を加えて混ぜる。卵をくわえてさらに混ぜる。

マフィン型にスプーンで，型の７分目ぐらいに入れ，１８０℃で３０分から３５分焼く。

絞り袋に入れ絞り出して分けても良いですよ。