簡単美味・太刀魚アラのすまし汁

Name: 簡単美味・太刀魚アラのすまし汁
Yield: 2人分
Ingredients: 太刀魚のアラ（体高：指4本分くらい） 1尾分; 長葱 8cm; 豆腐 1/3丁; 水 500cc; ◆日本酒 大2; ◆塩 少々

Description

太刀魚の姿からは想像できないほど、繊細でコクのあるスープに仕上がります。

太刀魚のアラ（体高：指4本分くらい）

1尾分

8cm

1/3丁

500cc

◆日本酒

大2

◆塩

少々

鍋の煮汁は風味を飛ばさないため沸騰させないことです。最後に塩で味を整えてください。太刀魚の骨は割合に固いので気を付けて、しっかり取り除いてください。

父から教わったレシピをアレンジしました。

レシピID : 5952518 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/18