えびといんげんのガーリック炒め
aid90808
作り方
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1
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えびの皮をむき、背わたをとって半分に切る。酒で洗っておく。水気が切れたらすりおろしのにんにくを軽くもみこんでおく。いんげんは洗ったら５センチほどの長さに切っておく。
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2
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鷹の爪は種を取り除き輪切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルをしきにんにくと鷹の爪を炒める。にんにくが軽くきつね色になってきたらえびを炒め表面の色が軽く変わったらインゲンを入れて炒める。
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3
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クレイジーソルトで味付けし、塩気が足りなかったら普通の塩を足して味を整える。
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4
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【おさるのしっぽさん】初のつくれぽ☆お弁当に作ってくださいました！
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5
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【ぴーの助さん】 食材変えてえびの代わりに鶏手羽で☆ありがとう！
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6
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【いよッチさん】 私のよりおいしそうで感激！ありがとう☆
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コツ・ポイント
鷹の爪の量はお好みで加減してください。水気がないので焦げやすいので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
えびといんげんはよく一緒に炒めるのですが、いつも中華風になるので今回はちょっと違った味付けをしてみました。
