やみつきビーツとクミンの煮込み。
スラマッパギー
作り方
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1
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●大根は皮を剥いて、写真ぐらいの大きさに切る。
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2
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●ジャガイモも皮を向いて大根と同じぐらいに切る。
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3
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ミーツは丸のままか、半分に切ります。
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4
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鍋かフライパンを温めて、油をひいて、
中火でジャガイモと大根を良く炒めていきます。
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5
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よく炒められたら、ひき肉を投入して、
ひき肉がちゃんとバラけるように炒めます。
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6
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ひき肉に火が通ったら、弱火にしてから
ケチャップとクミンを投入します。
クミンが焦げないように、香りが立ったら、、
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7
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ビーツ（汁ごと）の色が飛ばないように黒酢とともに
中火で短時間炒めます。
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8
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白菜は手でちぎり（茎の白い部分は細かく）蓋をするように並べ、
塩と醤油を加えて、
鍋の蓋をして40分くらい煮込みます。
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9
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写真のように水分が飛んでいたら、
コショウと供に味を整えれば完成です。
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コツ・ポイント
今日のコツは、 インド人の経営するネットショップなどでの本格クミンを購入して、
クミンは焦がさないように弱火で炒めることです。
ビーツをまるごと入れると食感がもものようで旨いです。
クミンは焦がさないように弱火で炒めることです。
ビーツをまるごと入れると食感がもものようで旨いです。
このレシピの生い立ち
ビーツがあったので、クミンとアレンジしてみました。
現在ビーツにハマっています。
現在ビーツにハマっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スラマッパギー
