鶏胸とおジャガのレモンバターマスタード
⭐つきあかり⭐
作り方
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1
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胸肉を細長く切って
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2
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塩胡椒してお酒大さじ２につけておく
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3
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ジャガイモは拍子木に切り
レンジで加熱しておく
600w３分
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4
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ピーマンは細長く切っておく
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5
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◎の調味料を合わせておく
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6
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フライパンにオリーブオイルをひき点火
ピーマンと加熱後のジャガイモを入れて加熱
炒めるというより焼く感じ
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7
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ピーマンに火がとおり
ジャガイモに軽く焼き目がついたら一度取り出す
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8
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つけおいたお肉に片栗粉大さじ２をよく混ぜてから
空いたフライパンにオイルを追加して焼く
(重ならないよう並べて焼く)
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9
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お肉が白くなってきたら
上下を返し火をとおす
お肉は動かさないで焼きます
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10
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お肉に火がとおったら
ジャガイモ達を合流
合わせておいた調味料を回し入れ手早く全体に絡める
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11
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味が馴染んだら仕上げにバターとマスタードを投入
手早く混ぜ合わせ火を止める
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12
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バターが溶けたらOK
盛り付けてどーぞ！
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13
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R2・2/13
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へ～♪
予想外だわ～
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コツ・ポイント
◎ジャガイモはチンして時短
◎鶏胸はお酒と片栗粉をよく纏わせてそっと焼き、柔らか仕上げ
◎バターとマスタード入れたら火は早めにOFF
◎鶏胸はお酒と片栗粉をよく纏わせてそっと焼き、柔らか仕上げ
◎バターとマスタード入れたら火は早めにOFF
このレシピの生い立ち
在庫の胸肉がちょっと少なかったので
ジャガイモでボリュームアップ
少量のバターでコク追加してみました
ジャガイモでボリュームアップ
少量のバターでコク追加してみました
⭐つきあかり⭐
