かぼちゃの甘煮の画像

Description

しっとり甘い、かぼちゃの甘煮です。
妊娠中期、足がつることが多く、栄養摂取のためにもよく作りました♪

材料 (4人分+お弁当分)

1/2個
ほんだし【A】
小さじ1
カップ3
砂糖【B】
大さじ4
みりん【B】
大さじ4
酒【B】
大さじ2
しょうゆ【B】
小さじ4

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたをよく取って、4~5cm角に切り、面取りをします。
    ※面倒くさいので、面取りはピーラーでやっちゃいます。

  2. 2

    鍋に【1】のかぼちゃと【A】の調味料を入れ、煮立ってきたら【B】の調味料を加え、落し蓋をし、やわらかくなるまでじっくり煮ます。

コツ・ポイント

けっこう甘めです。
薄味がよい方は水をカップ4にされると、従来のレシピ通りです☆

このレシピの生い立ち

結婚してから4ヶ月の間、一度もかぼちゃ料理を作ったことのなかったMANA。旦那さんにせかされ初めて作ったかぼちゃ料理がコレです☆

※実家で食べるかぼちゃの甘煮は、大きくて喉が詰まるのであまり好きではありませんでした。
が・・・自分で作ってみると、自分好みに変えれちゃうので、好きになってしまいました☆ 調味料を入れておいたら、あとは手が離れるので便利な料理ですね~。
レシピID : 595494 公開日 : 08/06/20 更新日 : 08/06/20

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