手作り餃子★お花バージョン

豚のひき肉に塩をひとつまみ入れて良くこね、★の材料を全部入れて良く混ぜる。

餃子の皮を並べ、皮の重なった所に水を付けて、餃子の具を細長く置く

皮の縁の部分を水で濡らしてから半分におるようにして閉じる。この時、できるだけ空気が入らないようにする。

フライパンに油を入れ中火で温め、餃子を入れる。しばらく焼いて、綺麗な焼き色がついたら水を入れ、蓋をする。

1０分位して皮が透明になったら火を弱め、水が蒸発してなくなるまで焼き火を止める。

焼き上がって直ぐに取り出そうとせず、１呼吸おくと皮が破れにくい。