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リンゴジュースと水、葛を計量し鍋に入れ10分置き葛を溶かす。
みじん切りにしたリンゴを入れ、鍋を中火にかけダマにならないようにかき混ぜる。
葛が透き通ってきたら柚子の果汁と米アメを入れる。沸騰してから5分煮て出来上がり。