マッシュしたポテトを冷凍保存

じゃがいもを適当な大きさに切って水から茹でる。

沸騰してから弱火にして塩を入れ、２０分ほど茹でる。竹串がすっと入るまで。

火が通ったら湯を捨て、鍋を火にかけ水気を飛ばす。

２００gずつに計量して、ラップに包む。

こんな感じに。