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鳥もも肉は皮を取り除き、オリーブオイル、シーズニングタコスの素、塩、パプリカパウダーをふりかける。
フライパンに1と薄切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたピーマン、パプリカ入れ肉に焼き目つくまで焼く
お水、カットトマト缶、おろしニンニク、クミン、コンソメの素入れ汁気飛ばしていく
お皿にブラックオリーブ、好みのサラダをトルティーヤに挟み完成