酢れんこん。の画像

Description

小腹が空いた時。。。
おつまみ。。。
食感がたまりません。

材料 (蓮根 2節分)

2節
<甘酢>
砂糖
100g
200cc
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、塩を入れた水で、下茹でし、水気を切る。

    ※アク抜きは不要。

  2. 2

    砂糖・酢を、鍋に入れ、沸騰しかけたら、火を止める。
    鷹の爪を、種は取り、輪切りにして、加える。

  3. 3

    蓮根を入れて混ぜ、味が馴染んだら、完成。

コツ・ポイント

鷹の爪は、無くてもOKだし、追加してもOK。
「かんたん酢」で作ってもOK。

このレシピの生い立ち

知り合いのトコで食べたのが美味しくて作り方を教わりました。
アク抜きしてないけど、綺麗な色に仕上がりました。
手抜きしてるのに、箸が止まらなくなる美味しさです。
小腹が空いた時に、(`・ω・´)b
レシピID : 5958570 公開日 : 19/12/21 更新日 : 19/12/21

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☆こまっと☆
ちらし寿司に入れました♡美味しいレシピありがとう♡