はちみつゆず茶

ゆずを洗ったら横半分に切ります。

種をスプーンで取り除き、果肉を皮ごとスプーンでとり耐熱容器に入れます。

皮は2ミリ位にスライスします。へたは除きます。

果肉と皮を合わせてゆずの重さの半分のグラニュー糖をいれて500ｗのレンジで3分加熱します。よく混ぜて更に2分加熱します。

5〜10分おき、粗熱がとれたらはちみつ(グラニュー糖の半量)を加えて更に混ぜます。

消毒したビンや容器にいれて冷蔵庫で保存します。