鯵☆オイルサーディン☆圧力鍋の画像

Description

臭みもなく美味しく出来ました。
ニンニクも鷹の爪もない…(T_T)
チューブのニンニクで作りました。

材料

30匹
大さじ4
☆オリーブ油
適量
☆サラダ油
適量
☆ニンニク
適量(あれば)
☆ローリエ
5枚くらい
☆鷹の爪
適量
~お好みで~
醤油
一味、七味
ネギ

作り方

  1. 1

    写真

    鯵をさばきます。

  2. 2

    さばいたら1時間くらいに塩漬けします。

  3. 3

    ペーパータオル等で水気を切ります。

  4. 4

    写真

    圧力鍋に材料を入れて
    圧力がかかったら
    1時間~1時間30分
    弱火で煮込みます。

  5. 5

    圧力が下がったら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    オイルサーディンに飽きたら
    フライパンで炒めて
    『鯵のフレーク』

コツ・ポイント

魚の大きさ、骨ごと食べるかどうかで圧力時間を変えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

突然、大量の鯵をいただいたので
南蛮漬けやフライを作る材料がなかったのでオイルサーディンを作ってみました。
レシピID : 5960214 公開日 : 19/12/23 更新日 : 20/01/31

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