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豆腐と椎茸のお吸い物＊柚子と三つ葉で

豆腐と椎茸のお吸い物＊柚子と三つ葉での画像

Description

お豆腐と椎茸に柚子を添えて、おもてなし風味のお吸い物になります！お餅を入れてお雑煮にも

材料 （4〜5人分）

豆腐
1丁
椎茸
2〜3枚
三つ葉
1/2束程
柚子
少々
水
600cc
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
塩
小さじ1/4〜
和風鰹だし粉末
小さじ2
昆布茶粉末
小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    豆腐は小さな角切りにする
    椎茸は薄切りにする
    三つ葉は2センチに切る
    柚子は皮の所を小さく薄切りにして、人数分切り取る

  2. 2

    お鍋に水と調味料を入れ温める
    豆腐と椎茸を入れ少し煮含める
    味見をして塩味を整える

  3. 3

    写真

    お椀に盛り付け、三つ葉と柚子を入れ頂きましょう♪

コツ・ポイント

・お豆腐を入れてからグツグツ煮ると、白く濁るので注意します
・椎茸と柚子・三つ葉で香りよく仕上がります

このレシピの生い立ち

私はお吸い物が好きなので時々作ります。冬至なので、柚子を入れ味わいながら健康を祈ります。
レシピID : 5960313 公開日 : 19/12/24 更新日 : 20/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (1人)
2024年1月14日
写真
かっちゃん杉
ニャロメちゃん😊椎茸の代わりにしめじ♪金沢は落ち着いてきた？ご主人も職人さんも忙しいね。ニャロメちゃんも体調気を付けてね❣️
#豆腐の美味しいお吸い物 #豆腐の香りの良いお吸い物
2023年3月26日
写真
かっちゃん杉
ニャロメちゃん♪駅弁祭りで買った引っ張りだこのタコ飯と🤗昨日雨が止んだ間に近所の城址公園に主人と桜を見に行たよ🌸満開で綺麗だった
#柚子の香り良し美味しい椎茸と豆腐のお吸い物
2022年12月3日
写真
かっちゃん杉
ニャロメちゃん、おはよ😊実家に実っていた獅子柚子で作っちゃった🤭残りは裏返してリビングに飾ったよ。うふふ🤭三つ葉と柚子いい香り❣️
#柚子と三つ葉で香りのいい豆腐と椎茸のお吸い物
2022年2月6日
写真
かっちゃん杉
ニャロメちゃんおはよ😊昨日は誕生日だったので大好きな日本料理店のお弁当を🥰いい香りのお吸い物で癒されたよ❣️雪❄️12センチだよ🥰
#豆腐と椎茸！柚子と三つ葉で香りのいいお吸い物
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お料理ニャロメ
豆腐と椎茸のお吸い物＊柚子と三つ葉で
by お料理ニャロメ