赤インゲン豆の赤ワイン煮の画像

Description

柔らかくて甘い赤インゲン豆をフルーティな香りの赤ワインでごくシンプルに煮ました。さっぱりと甘すぎない洋風の煮豆です。

材料

赤インゲン豆水煮(汁ごと)
1缶(400g)
赤ワイン
100ml
200ml
砂糖
50g

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に材料を全部入れ火をつけ、沸騰したら弱火にし、アクが出たらとります。落としぶたをして20分ほど煮たら火を止めます。

  2. 2

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    そのまま冷まして出来上がりです。

  3. 3

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    赤インゲン豆はこちらを使いました。

コツ・ポイント

水煮の汁に塩味があるので塩は使いませんでした。甘さは控えめなのでお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

フルーツの赤ワイン煮やグリューワインが好きなので、柔らかくて甘い赤インゲン豆を煮てみました。フルーティなぜんざいのようなできに自分でもびっくりです。
レシピID : 5961792 公開日 : 19/12/24 更新日 : 20/02/01

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