ミキサーで簡単なレアベイクドチーズケーキ

☆印はタルト
まずビスケットをジップロックなどに入れてめん棒などで叩いて細かくしておく。
いつもはマリービスケットを使用

クリームチーズは室温に戻したらブロッキングしておくとミキサーにかけやすい

オーブンレンジを210度に予熱しておく

ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、その上にタルト生地を平らにならして冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉をミキサーにかける

だいたい30秒くらいかけたらミキサーの周りに付いているのをゴムベラで取り、またミキサー30秒、というのを３、４回繰り返す

表面が焦げ色についたら粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。