感動！しっとりふわ♡炊飯器スポンジケーキ
curisupin
作り方
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ボウルに（大きく深いのが◎）卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。砂糖を全量一度に入れてよくなじませる。
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ハンドミキサーに持ち替えて、ボウルを回しながら、中速で泡立て始める。
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全体が白っぽくなってきたら、（5分程かかる）低速に切り替えて、ミキサーを持つ手は固定し、ボウルを回しながら泡立てる。
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5
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更に白っぽくなって泡だてた線が残るようになります。とろりとした生地で、線はすぐ消える。
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6
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更に低速で泡立て、気泡が出来ては消え、出来ては消えを繰り返し、さっきより一層色が白く、泡がきめ細やかになるまで泡立てる。
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7
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ミキサーを持ち上げ、たれ落ちる生地で書いた線がゆっくり消えていくまで泡立て。ミキサーの中に生地がちょこっとこもるくらい。
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8
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ふるっておいた薄力粉を7のボウルに3～4回に分けて、再びふるいながら全体に散らすように加える。入れる量は徐々に増やす。
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9
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その都度ゴムベラで底から生地をすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。10～20回くらいしっかりと。
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10
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混ぜ込みをしっかりしないと中央がへこんだり、生地がぼそぼそになったりします。
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バターと牛乳が入った容器を600レンジで50秒加熱し、バターを溶かす。
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溶かしバターを生地に加えるとしぼみやすいので、コツはバターの容器に卵生地をひとすくい加えてゴムベラで手早く混ぜる。
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よく混ざったら、ヘラを伝わらせて表面に散らすように元の生地のボウルに加えて、艶が出るまで底からすくい上げるように混ぜる。
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今回は面倒なんで直接いれました。（なんやねんお前。コツなんやねん。）
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内釜に生地を低い位置から手早く一気に流し込む。高い位置だと気泡だらけになる。もこみちの方は要注意。
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5ｾﾝﾁ位の高さから2～3回トントンと落として大きな泡をつぶす。ケーキコースで炊く。
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炊けたら内釜から取り出し、あら熱がとれたらラップをぴっちりして、保存用袋に入れて冷蔵庫で冷やす。食べるのは翌日以降が◎。
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コツ・ポイント
それぞれの工程に書いてます。長くなってスミマセン。もう読むだけで5歳老けるわ。作る気失せるわ。泡立てが終わるまで15分くらいかかります（ドゥーン）
このレシピの生い立ち
今まで行事ごとのケーキは市販のでしたが、家族が増えて食べる量も増加。市販の高いケーキより自分で作っ方がコスパがいいので何度も練習。値段が下がったいちごをたくさん買ってデコレーションを豪華にしたり（考え方がセコいわ）
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