手捏ねで！海老の手作りトマトソースピザ！
Description
手捏ねで洗い物や道具も少なく簡単なビザです。ピザソースも手作りですが市販でも！
かっちゃん杉
材料
（25センチ 1枚）
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ピザ生地（レシピID 5281913の生地の分量）
トマトソース（レシピID 5962355）または市販のもので
100g
蒸し小海老
6尾 60g
ビザ用チーズ
60g
オリーブオイル
大さじ1.5
作り方
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1
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手捏ねでピザ生地を作る。（レシピID 5281913）生地と同じように）レンジの発酵機能で40分発酵させる。
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2
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手でパンチしてガスを抜き、丸め直し、蓋のついた容器で10分休ませる。（2個まとめて作ったので写真は2個に分割しています）
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3
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手で押さえてから、麺棒で25センチに伸ばす。
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4
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周囲を残して、全体をフォークでピケする。
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5
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トマトソースを作る。（レシピID 5962355または市販のものでも！）
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6
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ビザ生地の全体にトマトソースを塗る。
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7
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ビザ用チーズ、蒸し海老をのせる。
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8
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オーブンの発酵機能で20分発酵させる。オリーブオイルを回しかける。
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9
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220度のオーブンで10分焼く。焼き色が足りなければさらに2分くらい追加する。
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コツ・ポイント
ミキサーやHBがあれば、そちらを使えば簡単です。手捏ねはお休みの日にのんびり作ると楽しいです。発酵時間が多ければふっくらパンタイプ、薄く伸ばして少なければクリスピータイプになります。
このレシピの生い立ち
パスタ用にソースを作ったら残ったので、ピザを作ることにしました。蒸し海老もパスタの残りです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
