どら焼き！上手く焼けなければトラ焼き！

Name: どら焼き！上手く焼けなければトラ焼き！
Yield: 標準～大きめ ６～７個分
Ingredients: 薄力粉 １１０ｇ; はちみつ 小さじ２; 重曹 小さじ１; 卵（Lサイズ） ２個; 三温糖 ７０ｇ; 水 大さじ１; 水（休ませた後に追加） 大さじ２; あんこや生クリーム 具はお好みで

Description

シットリした皮のどら焼き！好きなモノを挟んで召し上がれ～♪
右側の虎柄のはトラ焼き＾＾　贈答用に混ぜると見栄えがするし、上手く焼けない時は全部トラ焼きでもOKです！

キャサちゃま

材料（標準～大きめ　　　６～７個分）

薄力粉

１１０ｇ

はちみつ

小さじ２

重曹

小さじ１

卵（Lサイズ）

２個

三温糖

７０ｇ

水

大さじ１

水（休ませた後に追加）

大さじ２

あんこや生クリーム

具はお好みで

作り方

1

ボールに卵を入れて、泡だて器で軽くほぐす。
三温糖を加えて軽く混ぜ、はちみつと水大さじ１も加え混ぜます。
2

１に薄力粉と重曹を振るいながら入れて、粉が馴染むように軽く混ぜる。
★あまり生地をグルグル練らないで！膨らまなくなります。
3

２のボールにラップをして冷蔵庫で約1時間休ませます。
休ませた後、生地を滑らかにするために水大さじ２を加えてスプーンで軽く全体を混ぜます。
4

あとは、ホットケーキの要領で焼くだけ。
ただ、焼き色がとても付きやすいので極弱火でフツフツしだしたら火を止め、余熱で少しおいてひっくり返す位でもちょうど良いです。
5

【トラ焼きの焼き方】
フライパンの上にコピー紙を置いて、その上にタネを流して同じ要領で焼くだけ。紙ごとひっくり返してOKです。焼けた後に紙をゆっくり剥がすと自然にトラ焼きに焼けてるハズ＾＾
6

焼けたら皿に移し、ラップをかけて冷まします。こうする事で、ふんわりした美味しさやドラ焼き感が出て来ますよ～。
お好きな具を挟んで仕上げて出来上がり♪