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牛丼の具の残りを冷蔵庫から出し、※今回のは牛ごぼうでしたが、普通の牛玉ねぎの具でもokです!
長ネギを7mm幅の斜め切りにし、
1と2、乾燥ワカメ、水600ml、鶏がらスープの素を鍋に入れて中火で熱し、沸騰したらアクをとります。
醤油とごま油を入れて全体をかき混ぜ、いりごまを好きなだけ散らしたら、椀にとって完成です。