アボカドとトマトの卵チーズ炒め

アボカドとトマトの卵チーズ炒め

Description

サラダになりがち…なアボカド&トマトを炒めていつもと違う味に

材料 (2人分)

アボカド
1個
ミニトマト(トマトなら1個)
6個くらい
2個
ピザ用チーズ
20g
塩・こしょう
少々
1かけ
しょうゆ
小さじ1

作り方

1

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にんにくはスライス、アボカドやミニトマトは食べやすい大きさに切ります。

2

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卵をボウルなどに割り入れて塩こしょう・チーズを入れて混ぜます。

3

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フライパンにオリーブオイルをひいて卵を焼きます。チーズが溶け始めたとろとろな状態でいったん取り出します。

4

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同じフライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを弱火で炒めます。

5

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アボカドとトマトを入れてさっと炒めたら卵を戻して一口大くらいに崩しながら全体を炒めます。

6

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しょうゆを入れて全体にまわるようにさっと炒めたらできあがり

コツ・ポイント

炒める時間は最小限でサッと仕上げます。チーズが溶けた卵としょうゆが合う!

このレシピの生い立ち

アボカドやトマトをいつもと違う料理にしたくて考えました。
レシピID : 5964714 公開日 : 19/12/26 更新日 : 20/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/02/09

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トマトの酸味も加わり美味しかったですo((*^▽^*))o

ジークTO黒子

20/02/02

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簡単に美味しくできました!リピします

まるりゅう

20/01/21

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アボカドがなかったのでオリーブを入れてみました。チーズと合うね!

nemuchan

20/01/09

First tsukurepo mark
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アボカドは炒めても美味しいんですね(^^)

越後のさくらもち