お店の味♡衣サクサクの牡蠣フライ
Description
下衣とパン粉をつけて揚げるだけ。衣サックサク、牡蠣柔らかな美味しい牡蠣フライです。お好みで簡単タルタルソースと一緒に。
★＊RikO＊★
材料
牡蠣（下処理はこちら→ID: 5537788）
10〜20個(大きさによります)
パン粉
適量
お好みでタルタルソース→ID:5964845
適量
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【下衣】
M1個
100ml
100g(大匙10)
作り方
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1
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牡蠣は下処理をして綺麗にしてから、キッチンペーパーで水気をとります。簡単下処理方法はこちら→ID:5537788
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2
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タルタルソースで食べる場合は、先に作っておきます。簡単レシピはこちら→ID: 5964845
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3
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下衣の材料★を混ぜます。
牡蠣に下衣をたっぷりとまとわせたら、
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4
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パン粉をしっかり押さえて付けます。牡蠣が小さい場合は２つで1つにすると良いです。衣をつけたら冷蔵庫で10分休ませます。
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5
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180度に熱した油で牡蠣を揚げます。あまりいじらず、両面カリッと揚がったら完成です。
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6
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余った衣を使ってこちらもおすすめ→玉葱フライID: 3685040
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理はレシピを参考にしてみてください。簡単に汚れがとれ、臭みがなくなります。
小さな牡蠣は、２つを一緒に衣付けする事で、満足サイズの牡蠣フライに。
パン粉はギュッとしっかりと付けます。
小さな牡蠣は、２つを一緒に衣付けする事で、満足サイズの牡蠣フライに。
パン粉はギュッとしっかりと付けます。
このレシピの生い立ち
惣菜の牡蠣フライは、モサモサしてて油っこい。自分で作ると格別です。意外と簡単なので、是非手作りで。
★＊RikO＊★
