ペンネイワシーネ

ペンネイワシーネ

Description

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

ペンネ
1袋
基本のトマト缶
1缶
トマト(プチトマトなら5ヶ)
1玉
玉ねぎ
1玉
ピーマン
2、3個
トマトケチャップ
適量
適量
イワシの蒲焼き缶
1缶

作り方

1

玉ねぎ5㎜位に切る。ピーマンも幅を同じく切る。パセリ、みじん切りにする。

2

フライパンに基本のトマト缶を開けふつふつするまであたためる。

3

玉ねぎ、ピーマンを少し炒め、2 の中に混ぜ合わせ、トマトを入れる。

4

鍋に湯を沸かし沸騰したら塩少々を入れペンネをゆでる。

5

3 にイワシの蒲焼き缶を入れ味をみて、甘さが足りなければトマトケチャップを入れる。沸騰させておく。

6

ゆでたペンネを 5 に入れさっくりと混ぜる

7

盛り付けたらパセリを散らす。

コツ・ポイント

・熱いうちに食べる。
・缶詰めは他にサバのしょう油煮缶やサンマの蒲焼き等でもいい。

このレシピの生い立ち

山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
レシピID : 5965419 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/01/07

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