完熟フルーツ♡洋梨のしっとりケーキ

完熟フルーツ♡洋梨のしっとりケーキの画像

Description

洋梨、柿、桃、りんご、キウイ、バナナ…完熟させてしまったフルーツがあったら、香りと甘さを活かしてしっとりケーキに♡

材料

完熟フルーツ(洋梨)
1個
☆はちみつ
大さじ2
☆オリーブオイル
大さじ2
☆レモン汁
小さじ1
☆バニラエッセンス
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    フルーツは半分潰し(またはすり下ろし)、半分は適当な大きさに切ります。今回は完熟の洋梨を1個使いました。

  2. 2

    オーブンは180度の予熱で温めておきます。

  3. 3

    写真

    ボールに☆を混ぜ、フルーツと和えたら、ホットケーキミックスを加えさらによく混ぜます。

  4. 4

    写真

    型にクッキングシートを敷き、流し入れたら、上から数回落として空気を抜き、中央に線を引きます。

  5. 5

    写真

    オーブンで30〜40分焼いたら出来上がりです。串を刺して確認して下さい。粗熱が取れ冷めてから切り分けて下さい。

コツ・ポイント

完熟フルーツはペースト状にして生地に混ぜても、何種類かミックスしても、お好みで作って下さい。

このレシピの生い立ち

せっかく洋梨を頂いてもつい食べ損ねて完熟に。それならとケーキにしました。完熟こそ甘くて柔らかくて香りも良くて〜美味しいですね♡
レシピID : 5965555 公開日 : 19/12/27 更新日 : 20/01/07

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