簡単！＊塩数の子で自家製明太数の子
wacococo☆
作り方
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1
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数の子→1lの水に塩小さじ1をいれて8時間塩抜きします。(途中で水を変えてください)
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2
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★調味料を1度沸かし、完全に冷めたら数の子と明太子とジップロックにいれて
冷蔵庫で2時間
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3
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ピリ辛の数の子出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
塩抜きには塩を小さじ1入れるのは浸透圧を利用して塩抜きするからです。
このレシピの生い立ち
いつも塩抜き無しの数の子を買うのですが、今回は無添加にこだわり自分で味付けしました。(^^)
wacococo☆
