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レンジdeレモン栗きんとん

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Description

甘いのが少し苦手な方でも召し上がれる
レモン汁を加えた栗きんとんです♪
また、電子レンジで簡単に作れますよ✨

材料 （作りやすい量）

さつまいも(大)
1本(400g)
栗の甘露煮
10個
くちなしの実(あれば)
1個
■ (a)
栗の甘露煮シロップ
大さじ4
砂糖
10g
レモン汁
小さじ2
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは1cm幅の輪切りに
    して皮をむき
    水に5分ほどさらす。
    くちなしの実はお茶パックに入れて
    叩き割る。

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルに、さつまいも
    ・さつまいもが浸かるくらいの水
    ・くちなしの実を入れて
    ラップをかける

  3. 3

    電子レンジ600w10分加熱する。
    (爪楊枝がスーっと通ればOK)

  4. 4

    くちなしの実を取り出し
    水を捨てて、マッシャーやフォークでしっかりマッシュする。

  5. 5

    写真

    (a)を加えて、ゴムベラでなめらかに
    なるまでしっかり混ぜ合わせる。
    栗の甘露煮を入れて、ざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

❄️冷蔵保存で4日
❄️冷凍保存で１ヶ月ほど持ちます。
(解凍方法…冷蔵庫で自然解凍。
電子レンジで解凍すると、水っぽくなります)
✅ゴムベラが無い場合は、フォークやスプーンでも
OKです

このレシピの生い立ち

おせち料理用に作ってみました♪
レモンの爽やかな酸味が効いていて
とっても美味しいです✨
レシピID : 5967350 公開日 : 19/12/29 更新日 : 19/12/29

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レンジdeレモン栗きんとん
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