【保育園給食】ほうれん草とチーズのサラダ

Name: 【保育園給食】ほうれん草とチーズのサラダ
Yield: 1人分
Ingredients: ほうれん草 １５ｇ; きゅうり １５ｇ; トマト １０ｇ; 黄ピーマン ５ｇ; キャベツ １５ｇ; チーズ ７ｇ; 砂糖 １ｇ; 酢 0.5ｍｌ; 油 １ｇ; 塩 0.4ｇ

Description

色とりどりの野菜とチーズを和えたサラダです。

長野県おたり村

材料（1人分）

ほうれん草

１５ｇ

きゅうり

１５ｇ

トマト

１０ｇ

黄ピーマン

５ｇ

キャベツ

１５ｇ

チーズ

７ｇ

砂糖

１ｇ

酢

0.5ｍｌ

油

１ｇ

塩

0.4ｇ

作り方

1

ほうれん草は２ｃｍ長さに、きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
2

トマトは１ｃｍ角に、キャベツと黄ピーマンはは１ｃｍ幅の短冊に切る。
3

チーズは５ｍｍ角に切る。
4

鍋にお湯を沸騰させ、キャベツ、きゅうり、黄ピーマンをゆで、ザルに上げて水気を切る。
5

塩、砂糖、酢、油を混ぜておく。
6

ボウルに水気を切った野菜と、トマト、チーズを入れ、５の調味料と白ごまを入れて和える。

コツ・ポイント

野菜は緑、黄色、赤、白と色鮮やかになるようにすると見た目もきれいです。

このレシピの生い立ち

ちょっと苦手なトマトや黄ピーマンもチーズと和えることで食べてくれました。

レシピID : 5967704 公開日 : 20/03/04 更新日 : 20/03/04

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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