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青梗菜の芯の部分
葉の部分
安いおさかなバーグ
こんな感じに切って
中火で油を敷いて
片面を焼く
焦げ目が着いたら返す
返したら芯の部分を入れる
蓋をして蒸し焼きに
水分が出てくる
しんなりしたらOK
フライパンを返して
鶏ガラスープの素をふりかけて
酒、水を加えてフライパンを返して
葉の部分を入れて火力を上げて炒める
ごま油を入れて一気に乳化して
完成
良い感じ
ヘルシーな気持ち
良い焦げ目ですね。