お魚ソーセージ
りえった
作り方
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1
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にんじんはすりおろし水気をを絞っておく、パセリはみじん切り
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2
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↑今回使った白身魚のすり身、毎週頼む宅配会社より購入、フードプロセッサー等ある方はすり身も手作りしてみてください。
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3
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すり身に塩コショウ、片栗粉、アニスシードを入れ、にんじんとパセリを入れて粘りが出るくらい混ぜる
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4
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混ぜたすり身をラップの上に棒状に置き、ラップでくるくる巻いていく
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5
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棒状に巻いたら５センチくらいの間隔でラップをねじってソーセージの形を作る。
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6
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端と端もねじって輪になるように結ぶ
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7
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ラップを巻いたまま熱湯で１０分ほど茹でて出来上がり
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8
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やけどに気をつけ熱いうちにラップをはずしいただきます。
軽くソテーしてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
にんじんはもう少し多くてもいけるかも、今回は子供用にあまりスパイスなど入れずに作りましたが大人用には粗引き胡椒など入れても美味しいとおもいます。
卵アレルギー等ある人はつなぎに卵白の入っていないすり身を使うか生の白身魚を使って作ってね、アニスシードは無ければいれなくてもＯＫです。
卵アレルギー等ある人はつなぎに卵白の入っていないすり身を使うか生の白身魚を使って作ってね、アニスシードは無ければいれなくてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
私、肉食べられないんですよね～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りえった
