mint-mint家のお弁当♪7/11

mint-mint家のお弁当♪7/11
夏野菜を積極的に取り入れてみました。冷凍しておいたおかずも使ったので、短時間でできました。

材料 (1人分)

ふりかけごはん
回鍋肉
トマトオムレツ
ナスのマリネ

1

☆回鍋肉☆ 市販の回鍋肉の素を使ったものです…夕飯の残りを冷凍しておいたのをつかいました。

2

☆トマトオムレツ☆ 溶いた卵に塩こしょう、牛乳、ピザ用チーズを入れ、そこに角切りしたトマトと乾燥バジルを加える。フライパンにバターを入れ、焼く。

3

☆ナスのマリネ☆ ナスはフォークで突付いて穴をあけ、レンジで両面1分ずつ加熱。輪切りにし、へたをとる。オリーブオイル、酢、水、コンソメ、塩を混ぜたものにからめる。

コツ・ポイント

夕飯はちょっと多めに作って冷凍しておくようにしています♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 59688 公開日 : 02/07/11 更新日 : 02/07/11

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