おせちリメイク なますタルタル

おせちリメイク なますタルタル

Description

余ったなますが大活躍!大根や人参の漬物独特のポリポリ感が、癖になりそう。そんなタルタルソースです。

材料 (なますに合わせて)

なます(紅白でも白でも赤でも)
あるだけ
なますと同量
マヨネーズ
なますと同量〜倍量
お好みで
砂糖
お好みで
レモン
お好みで
黒コショウ(推奨)
お好みで

作り方

  1. 1

    卵を耐熱皿に割り入れ、フォークで潰してラップをして、レンジで約3分(卵2つ/500wの場合)

  2. 2

    卵が生じゃないことを確認して、フォークで粉々に潰す
    (火の通りが悪ければレンジで再加熱)

  3. 3

    なますをみじん切りにする
    (写真は白なますのみ使用)

  4. 4

    卵、なます、マヨネーズを混ぜる

  5. 5

    なますによって糖度や塩度、酸味が違うので、味見をしてその他の材料を好みで混ぜる

  6. 6

    タルタルソースの完成★

  7. 7

    フライや南蛮焼き、ソテーに付けて召し上がれ☆

コツ・ポイント

家庭によって、漬物やなますの味は様々。
味見をしながらちょっとずつ調味料を足していくのがコツです。

このレシピの生い立ち

家族が苦手で余らせがちな、紅白なますやお漬物をなんとか食べてもらいたい!そんな想いから。
なんとモリモリ食べてくれるようになりました笑
レシピID : 5971140 公開日 : 20/01/01 更新日 : 20/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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2022年7月26日

速攻リピです!笑 またおせち作ったら作ろうと思います笑

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2022年7月26日

ノーマルタルタルは全然食べてくれないのに、このタルタルはおいしいと娘が爆食いしてました笑

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2022年1月9日

先日作り美味しくてすぐになくなったのでリピです☆ 柚子の香りが良いです♪ 揚げ物にもサンドイッチにもばっちり合いますね♪

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2022年1月7日

柚子の香りと酸味が美味しいタルタルソースですね☆ なますが生まれ変わりました♪