大根の皮と葉のおひたし

大根の葉っぱを3cmくらいに切る。大根の皮は千切り。ちくわは薄切りに。

お湯を沸騰させ、その中に①を入れ2分くらい茹でザルにあげる。

ボールなどに移し、うどんつゆをお好みの量かけ、混ぜて完成。