鶏胸肉の簡単ハム(ベーコン入り)

鶏胸肉を観音開きにし
フォークで両面
まんべんなく
穴を開けます。

開いた鶏胸肉に
砂糖をまぶし刷り込み
次に塩をまぶして
刷り込みます。
しばらくすると
ツヤツヤになってきます

鶏胸肉をラップに包み
半日～１日
冷蔵庫で寝かします。

手前(鶏胸肉の細い側)から
ギューギューと巻きます。

巻き終わったら
緩まないように
ラップで巻き
キャンディー状に
両端をまとめ
軽く結んでおきます。

鶏胸肉が入る大きさの
鍋でお湯が被る位の
量を沸騰させ
そこに投入。

お湯が冷めたら
取り出し、
火が通っているか
確認します。
もし、生っぽかったら
ラップに包み直し
軽く火を通します。

お皿に盛り付けて
出来上がりです。
ベーコンの旨味が
鶏胸肉にしみて
美味しいですよ！